Christin von Briefkeks

Christin macht Social Media bei Briefkeks, ihre Leidenschaften sind Musikjournalismus, individuelle Selbstentfaltung und der vegane Lebensstil.

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Veganer Nudelsalat

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Heute ist Internationaler Anti-Diät-Tag und was gäbe es schon Schöneres, als ein solches Ereignis ausführlich zu huldigen? Da viele Leute ja immer noch denken, vegan sei total gesund, fett- und geschmacksfrei, starte ich heute den Gegenbeweis.
Dafür habe ich eines meiner liebsten Essen aus der Kindheit veganisiert: Mamas Nudelsalat. Ich präsentiere stolz: Veganer Nudelsalat à la Mama. Nachmachen erwünscht, Kalorienzählen nicht. Weiterlesen

Veganer Muttertag 2016 – Hintergründe & ein perfektes veganes Muttertagsgeschenk

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Am zweiten Sonntag im Mai ist es wieder soweit – genau an diesem Tag dreht sich alles um das Wohlergehen jener Person, welche sich bereits vor Deiner Geburt liebevoll um Dich gekümmert hat – Deiner eigenen Mama.
Ob sie nun im selben Haus oder Ort wohnt oder doch am anderen Ende Deutschlands – wir halten es für eine schöne Geste, der eigenen Mama am Muttertag zu zeigen, wie lieb man sie hat.

Vielleicht ist Deine Mutter ja selbst begeisterte Veganerin, ist auf manche Dinge allergisch oder Du möchtest Ihr einfach so etwas Gutes tun, ohne dabei auf Dinge mit tierischen Inhaltsstoffen zurückgreifen zu müssen.

Wie Du nun also den Muttertag 2016 zu einem ganz besonderen Tag für Deine Mama machen kannst, erfährst Du hier. Du bekommst von uns alles Nötige mit auf den Weg, damit Dein persönlicher veganer Muttertag mit deiner Mama zum Erfolg wird.
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Vegane Ostern – Das perfekte vegane Osterfest

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Wie feiern Veganer Ostern? Sie schnitzen Osterhasen in Festtagskarotten!

Nein, so ist es dann eher doch nicht. Tatsächlich sind Eier zum Osterfest irgendwie allgegenwärtig. Doch ehrlich – als Veganer ist auch das kein Problem. Im Gegenteil.

Wie ein veganes Osterfest funktioniert? Ziemlich gut. Und zeigen Dir wie! Weiterlesen

Vegane Rouladen Rezept Briefkeks

Vegane Rouladen

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Ich war ein wenig erstaunt, als ich nach typischen Rezepten für das Osterfest suchte. Mir sind Rouladen eher als Weihnachtsrezept geläufig, aber wie es aussieht, essen viele diese auch im Frühling. Grund genug, dir heute mein Rezept für vegane Rouladen zu präsentieren. So bleibt noch genug Zeit, sich ausgiebig auf das Osterfest vorzubereiten!

Was ich dir auf jeden Fall dazu sagen kann: Ich weiß noch ziemlich genau, wie neidisch einige Leute geschaut haben, als ich beim letzten Familienfest vegane Rouladen auf dem Teller hatte. Ich wünsche daher ganz viel Spaß beim Nachmachen und Variieren! Weiterlesen

Vegane Quesadillas Burritas Rezept bei Briefkeks

Vegane Quesadilla / vegane Burritas

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Heute hatte ich Sehnsucht nach meinem liebsten veganen Texmex-Restaurant. Da dieses aber um die drei Stunden von mir entfernt liegt, bin ich selbst kreativ geworden und habe vegane Quesadilla gemacht.
Ich liefere euch hier nur ein Beispiel, wie ich meine vegane Quesadilla gefüllt habe. Was ihr da letztlich hinein tun wollt, bleibt euch überlassen! Weiterlesen

Vegane Weihnachtsrezepte: Spekulatius

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Wusstest du eigentlich, das Spekulatius oftmals vegan sind? Das war uns jedenfalls nicht ganz so bewusst. Da ich aber keine Lust hatte, dafür noch einmal in die apokalyptischen Zustände der Läden so kurz vor den Feiertagen einzutauchen, habe ich mich dafür entschieden, meine veganen Spekulatius ganz einfach selbst zu machen. Und ich muss echt sagen: Das kann jeder! Und das hoffentlich auch hübscher als ich. Versuch’s doch einfach mal und zeig uns dein Ergebnis! Weiterlesen

Veganes Gulasch Rezept Briefkeks

Vegane Weihnachtsrezepte: Veganes Gulasch!

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Von Weihnachtsgans über Karpfen blau bis Ente, von Schmorbraten über Ragout fin, Raclette und Fondue bis Würstchen mit Kartoffelsalat – wahrscheinlich jeder hat so sein favorisiertes Weihnachtsessen. Was denn nun aber, wenn man sich dazu entschieden hat, vegan zu leben? Muss man auf all diese Leckereien verzichten?
Die gute Nachricht zu Beginn – NEIN! Natürlich musst du darauf nicht verzichten! Es gibt auch fleisch- und tierproduktfreie Weihnachtsessen, die entweder geschmacklich an die gewohnten Festtagsgerichte herankommen oder aber Weihnachten von einer ganz neuen Seite beleuchten.

Das vergangene Weihnachtsfest war tatsächlich mein erstes veganes. Da ich in meiner Familie zu dieser Zeit zum Glück nicht ganz allein mit diesem Lebensstil war, schloss ich mich bei der Essensplanung den anderen Veggies an. Dabei entstand eines meiner wohl liebsten Gerichte, welches nicht nur zu Weihnachten gut schmeckt: Veganes Gulasch! Weiterlesen

Vegane Schokolade Geschenke Briefkeks

Vegane Weihnachtsrezepte: Last Minute Süßigkeiten

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Du hast die Deadline für Deine Weihnachtsbestellung verpasst und brauchst aber noch ein paar vegane Süßigkeiten zum Verschenken? Arrgh! Verfall jetzt nur nicht in Panik, ich habe hier drei kleine Notfall-Rezepte für Dich, deren Zutaten Du sogar durchaus schon zu Hause haben könntest. Weiterlesen

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Vegane Weihnachtsrezepte: Brownies!

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Ja, ich gebe es zu, Brownies sind nun nicht das weihnachtlichste Gebäck auf dem Planeten. Doch irgendwie ist dies ja ziemlich frei interpretierbar und ich finde, solange man gemeinsam etwas zum Naschen hat und es mindestens mit Schokolade zu tun hat, ist es irgendwie auch weihnachtlich. Hier liefere ich ein Grundrezept für leckere vegane Schokobrownies, die du nach Bedarf gern, falls gewünscht, noch entsprechend weihnachtlicher gestalten kannst.

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gebrannte Mandeln Rezept Briefkeks

Vegane Weihnachtsrezepte: gebrannte Mandeln!

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Hallo du!

Na, auch im Weihnachtsstress? Dann hab ich hier eine Möglichkeit, den dir zumindest ein wenig zu versüßen. Ende November bis Ende Dezember ist Zeit der Weihnachtsmärkte. Und was gehört da absolut dazu? Richtig, gebrannte Mandeln! Leider habe ich nur schon oft die Erfahrung gemacht, eher gebrannten Zucker als Mandeln zu essen, weshalb ich mir jetzt so gedacht habe: das kann ich doch auch selbst!
Und hier ist mein Ergebnis. Doch fangen wir von vorn an. Weiterlesen