Hauptgerichte

Blumenkohlpizza Rezept vegan low carb glutenfrei

Blumenkohl Pizza – low carb und glutenfrei

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Bevor ich vegan wurde, spukte mir immer eine Sache im Kopf herum: Wie soll denn vegane Pizza schmecken? So ganz ohne Käse? Bäh!
Mittlerweile hat sich das geändert. Ich brauche sogar nur noch selten Käsealternativen auf meiner Pizza und teste dafür ständig neue Zubereitungsarten aus.
Dabei bin ich auf eine recht ungewöhnliche Sache gestoßen, die ich unbedingt einmal ausprobieren wollte. Wusstet ihr schon, dass man eine glutenfreie vegane Pizza aus Blumenkohl herstellen kann? Ich zeige euch wie! Weiterlesen

Vegane Rouladen Rezept Briefkeks

Vegane Rouladen

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Ich war ein wenig erstaunt, als ich nach typischen Rezepten für das Osterfest suchte. Mir sind Rouladen eher als Weihnachtsrezept geläufig, aber wie es aussieht, essen viele diese auch im Frühling. Grund genug, dir heute mein Rezept für vegane Rouladen zu präsentieren. So bleibt noch genug Zeit, sich ausgiebig auf das Osterfest vorzubereiten!

Was ich dir auf jeden Fall dazu sagen kann: Ich weiß noch ziemlich genau, wie neidisch einige Leute geschaut haben, als ich beim letzten Familienfest vegane Rouladen auf dem Teller hatte. Ich wünsche daher ganz viel Spaß beim Nachmachen und Variieren! Weiterlesen

Veganes Gulasch Rezept Briefkeks

Vegane Weihnachtsrezepte: Veganes Gulasch!

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Von Weihnachtsgans über Karpfen blau bis Ente, von Schmorbraten über Ragout fin, Raclette und Fondue bis Würstchen mit Kartoffelsalat – wahrscheinlich jeder hat so sein favorisiertes Weihnachtsessen. Was denn nun aber, wenn man sich dazu entschieden hat, vegan zu leben? Muss man auf all diese Leckereien verzichten?
Die gute Nachricht zu Beginn – NEIN! Natürlich musst du darauf nicht verzichten! Es gibt auch fleisch- und tierproduktfreie Weihnachtsessen, die entweder geschmacklich an die gewohnten Festtagsgerichte herankommen oder aber Weihnachten von einer ganz neuen Seite beleuchten.

Das vergangene Weihnachtsfest war tatsächlich mein erstes veganes. Da ich in meiner Familie zu dieser Zeit zum Glück nicht ganz allein mit diesem Lebensstil war, schloss ich mich bei der Essensplanung den anderen Veggies an. Dabei entstand eines meiner wohl liebsten Gerichte, welches nicht nur zu Weihnachten gut schmeckt: Veganes Gulasch! Weiterlesen